June 30, 2005
本日の夕餉。
じゃが芋と鶏肉のチーズ焼き（じゃが芋・鶏モモ肉・シメジ・チーズ）
サラダ（赤玉ねぎ・トマト・胡瓜・ミニトマト・シソ）
インゲン
ごはん
お味噌汁
じゃが芋と鶏肉のチーズ焼きはどこかにありそうだけど一応オリジナルメニューなつもり。
簡単だけどあたしのレシピを公開。
鶏モモ肉を一口大に切って塩コショウして片栗粉をまぶす。
じゃが芋は拍子木に切る。
しめじは子房に分ける。
フライパンにサラダ油を少々。
温まったら鶏肉を入れて軽く両面焼く。
じゃが芋を入れたら蓋をして蒸し焼き。
途中２、３回全体を混ぜる。
大体火が通ったらシメジを入れて軽く塩コショウ。
シメジに火が通ったらチーズを乗せます。
チーズが程よく溶けたら出来上がり。
☆片栗粉をまぶすところがポイント。肉汁が出過ぎないしカリッとなります。
☆チーズの塩分を考慮して塩は控えめが良いです。
小料理いっつん | 投稿者 ittsun : June 30, 2005 11:10 PM
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