November 30, 2004
山芋との闘い。
いただきものの立派な山芋。
痒くなるから料理するのも食べるのも苦手。
痒くならなければ味は好き。
ちょっと複雑。
いつまでも置いておくわけにはいかない。
今日はマグロを買って来た。
トロロマグロ丼にする作戦。
痒くなるのは気のせいだ！と思い込むことにした。
エイヤ！と皮をむいて、
タァ！とすりおろして、
トォ！とすり鉢に放りこむ。
とりあえず手を洗う。
思っていたほど痒くならなかった。
よかったぁ。
すりこ木でする。する。そしてする。
卵を入れてする。
山芋の弾力がすごくてなかなか混ざらない。
それから出し汁を少しずつ入れながらする。
いい感じのとろとろになったところで調理完了。
ちょっぴり手が痒い。
あつあつご飯にトロロをたっぷりかけてマグロものせて。
口の周りもつくと痒くなっちゃうかもしれないのでスプーンででっかい口を開けて食べました。
うまぁーーー。
おいしいじゃありませんか。
がんばって作ったかいがありました。
食べること | 投稿者 ittsun : November 30, 2004 09:01 PM
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