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May 27, 2005
本日の夕餉。
具沢山スープ（手羽元・玉ねぎ・にんじん・しめじ・じゃがいも）
ごはん
今日は手抜きなメニュー。
でも具沢山です。
先ずは手羽元だけを煮込んで灰汁をしっかり取りました。
おいしそうなきれいなスープができました。
そこへ次々と野菜達をざくざくと切って放り込んでさらにコトコト煮込みました。
ジャガイモも新ジャガのため崩れる心配なし。
味付けは塩・胡椒・おしょうゆでしてみました。
やさしい味のスープになりました。
小料理いっつん | 投稿者 ittsun : May 27, 2005 09:49 PM
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コメント
いっつんさんのお料理はいつも美味しそうですね。野菜がいっぱいでヘルシーだし。
お魚料理は私は苦手でまだ真似できそうにないけれど、このスープなら私にも作れそう。
この手のスープは、私はいつもコンソメか塩・胡椒で味付けしてしまうのですが、おしょうゆを使ってみるのもよさそうですね。
投稿者 まお : May 29, 2005 02:06 AM
まおさんへ
自分で言うのはなんですがとっても簡単だけど美味しいスープでした。
基本は塩・胡椒でちょい薄めに味付けして最後にしょうゆをひとたらししてみました。
ちょっと胃袋が疲れた時に食べたくなるスープです。
投稿者 いっつん : May 29, 2005 09:18 AM