March 09, 2005
煮干。
新しく煮干を買った。
そんでもって２時間かけて頭とハラワタを取った。
煮干の量は２／３になった。
結構もったいない気分になった。
煮干の頭とハラワタは実家にいるときから取っていた。
ついたままだと苦味が出るんだっけ？
うーん。
美味しい方がいいけどちょっともったいないね。
それにしても煮干でだしを取るのを発見した人はすごいね。
どんなきっかけで発見したのかな？
先人の知恵に感謝。
食べること | 投稿者 ittsun : March 9, 2005 06:41 PM
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