January 12, 2005
今夜はカレー。
昨日作れなかったカレーを製作中。
カレーに入れる玉ねぎってどんな風に切りますか？
カレールーの箱には「適当な大きさに切り」と書いてあるんです。
適当ってどんな大きさ？
あたしの実家のカレーの玉ねぎはみじん切りだった。
涙を流しながらみじん切りにしていた。
そして鍋の中で飴色になるまで炒めるのだ。
つまりはカレーの中には玉ねぎは隠れている状態。
ていねいに作っていたもんだ。
それから比べれば今のあたしは手抜きカレーだ。
玉ねぎは薄くスライスする位。
炒めるのもしっとりなる位までです。
でも美味しければ良いんです。
今夜はポークカレーです。
食べること | 投稿者 ittsun : January 12, 2005 02:02 PM
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