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November 04, 2004
カスピ海ヨーグルト。
我が家のヨーグルトはカスピ海ヨーグルト。
毎朝出来ているヨーグルトから一部を別容器に移して牛乳を注いでまぜまぜして作るのだ。
夏のあったかい間はそのまま常温でプルンとしたヨーグルトが出来ていたんだけど最近はそのままじゃプルンとならない。
ゆるゆるになっちゃう。
カスピ海ヨーグルトにとって寒いのだ。
確か25°～27°位が適温なの。
このままでは弱ってしまう。
最適な環境を作ってあげなくては。
なのでボールにぬるいお湯をはってその中へ容器をどぼんとつけて別のボールで蓋をする。
そうするとプルンとしたちゃんとしたヤツが出来るのだ。
がんばれカスピ海ヨーグルト！
食べること | 投稿者 ittsun : November 4, 2004 08:54 AM
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